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中国饭店协会与美团研究院联合发布的《中国餐饮业年度报告》显示，餐饮行业线上化率已突破三成，但同期中小餐饮门店的年淘汰率仍维持在较高水平。一个被反复验证的结论是：新客获取成本约为老客维护成本的五到七倍…
